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當大米遇到供給側改革
2022-10-21
清晨，站在中國武陵山區山間俯瞰，冬日的梯田收割后灌滿溪水，宛如一幅水墨丹青。
這個大山深處的土家族村寨名為何家巖，隸屬于重慶市酉陽縣花田鄉，是我國貧困程度最深的地區之一。花田鄉山高水長、光照充足，產出的稻米質白如玉、清香撲鼻，歷史上曾是進貢皇帝的貢品，被譽為“花田貢米”。
然而，花田鄉雖自然條件優越，但受制于一家一戶種植，稻種雜亂，生產流程不統一，農民們種稻賺不到錢，紛紛外出務工。
日前召開的中央農村工作會議提出，必須深化農業供給側結構性改革，加快構建現代農業產業體系、生產體系、經營體系。2011年，花田鄉組建了花田貢米種植合作社，由合作社統一稻種供應、種植流程，目標是提升稻米品質，振興花田貢米。合作社不僅統一供種、統一植保，還為貢米設計統一包裝標識和品牌形象，同時由政府搭臺，組織貢米銷售展示會。
2012年，“重出江湖”的花田貢米在重慶本地市場脫穎而出，售價是當時普通稻谷市場價的近3倍，合作社去年的種稻面積已擴展至5000多畝。
“這5000多畝稻田，喝的是山泉水，吃的是有機肥。”合作社理事長陶濤陶濤指著稻田周圍的攝像頭說，合作社在稻田四周區域總共安裝了12個攝像頭，實時監控，確保“零化肥、零農藥”的種植要求。
陶濤說，不用化肥和農藥，滅蟲使用殺蟲燈等“物理方法”，除草則在水稻田養殖麻鴨。
一畝田養8只鴨正好，麻鴨會把田里雜草吃干凈，又不產生污染，保持生態平衡。目前，花田鄉5000多畝核心種植片，年產有機大米1500多噸，產值超過3000萬元，甚至遠銷日本、香港等地。